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Porque faz mal

O sal não faz mal, aliás é necessário à sobrevivencia dos seres humanos.

É o seu excesso que faz mal.
Quando consumido em demasia faz o organismo reter mais liquidos e aumentar o volume, prejudicando os rins e levando ao aumento da pressão sanguínea. O sal encontra-se na natureza e os alimentos já têm sal suficiente para o organismo. A adição de sal como tempero, se for em excesso, provoca retenção de líquidos devido ao sódio e uma sobrecarga no sistema circulatório. Com a adição de sal como tempero e o consumo de alimentos, que naturalmente já têm sódio, existe a tendência para que muitas vezes se ultrapasse a Dose Recomendada Diária.

Apesar de não ter impacto imediato no organismo, a longo prazo leva ao aumento do risco de contracção de doenças cardiovasculares.

O maior malefício do consumo excessivo de sal é a hipertensão.
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