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O sal e a hipertensão

Existe uma relação clinicamente comprovada entre o consumo de sal e a hipertensão.

Numa explicação simples podemos dizer que a ingestão em excesso de sal convencional faz aumentar a quantidade de sódio no sangue. O nosso organismo para funcionar necessita de um equilibrio perfeito entre o sódio e a água. Existindo mais sódio no nosso corpo, é necessário aumentar a quantidade de água. Daí, a sede que muitas vezes se tem, após a ingestão de comidas muito salgadas.
O aumento do volume de sangue por causa do aumento da quantidade de água faz aumentar a pressão nas artérias, podendo levar à hipertensão.
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